Gorengan sering dikaitkan dengan penyebab batuk dan sakit tenggorokan. Namun, apakah benar gorengan dapat menyebabkan batuk?

Ada dua penyebab utama batuk dari gorengan, yaitu:

Minyak jelantah

Ketika minyak dipanaskan hingga suhu tinggi, akan terbentuk senyawa akrolein. Akrolein adalah senyawa yang bersifat iritan dan dapat menyebabkan batuk. Akrolein terbentuk lebih banyak pada minyak jelantah, yaitu minyak yang telah digunakan berulang kali.

Tekstur gorengan yang kasar

Gorengan yang digoreng kering hingga renyah akan memiliki tekstur yang lebih kasar. Tekstur yang kasar ini dapat mengiritasi tenggorokan.

Cara Menghindari Batuk dari Gorengan

Hindari konsumsi gorengan yang digoreng menggunakan minyak jelantah.

Jika ingin mengkonsumsi gorengan, gorenglah sendiri di rumah dengan menggunakan minyak baru.

Gunakan minyak goreng dengan titik asap yang tinggi.

Hindari konsumsi gorengan yang digoreng kering hingga renyah.

Kesimpulan

Gorengan dapat menyebabkan batuk karena dua faktor utama, yaitu minyak jelantah dan tekstur gorengan yang kasar. Untuk menghindari batuk dari gorengan, sebaiknya hindari konsumsi gorengan yang digoreng menggunakan minyak jelantah dan goreng sendiri di rumah dengan menggunakan minyak baru.